酒石酸氢钾
分类: 非酸性系列  发布时间: 2019-07-09 19:17 

酒石酸氢钾
  酒石酸氢钾   化学式:KC4H5O6   性状:通常为无色至白色斜方晶系结晶性粉末,在水中的溶解度随温度而变化,不溶于乙醇、乙酸,易溶于无机酸中。   酒石酸氢钾是酿葡萄酒时的副产品,在食品工

  酒石酸氢钾

  化学式:KC4H5O6

  性状:通常为无色至白色斜方晶系结晶性粉末,在水中的溶解度随温度而变化,不溶于乙醇、乙酸,易溶于无机酸中。

  酒石酸氢钾是酿葡萄酒时的副产品,在食品工业中用作添加剂、膨松剂,也用作还原剂和缓冲试剂。

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